Соц сети

  • Безымянный 17526

  • Музей Востока

  • Весенние каникулы. Львов


  • Спасибо Ирине Моисеевой за рецепт. Испробовала! детки одобрили!
    Это пирожное "умное", потому что само по себе в процессе выпечке делится на слои:
    нежная, сочная серединка, по вкусу напоминающая заварной крем между слоями пушистого лёгкого бисквита.
    В исходном рецепте середина была почти жидкая, но я намеренно старалась. чтобы запеклось как можно больше.
    Если сократить время выпечки на 5-7 минут, то получится так, как изначально задумывалось.
    А это результат моих стараний:

    Ингредиенты:
    8 яиц
    300 гр сахара
    1 пакетик ванильного сахара
    2 ст. л. воды
    250 гр маргарина
    225 гр муки
    1 л теплого молока
    сахарная пудра для посыпки

    1. Маргарин растапливаем и оставляем остывать
    2. В это время отделяем белки от желтков
    3. Желтки, сахар, ваниль и воду взбиваем миксером. В белкидобавляем щепотку соли и тоже хорошо взбиваем.

    4. Добавляем к желткам остывший маргарин и перемешиваем
    5. Вводим муку, размешивая, чтоб не было комочков.
    6. Вливаем сначала половину молока, хорошо перемешиваем венчиком, доливаем оставшееся молоко и перемешиваем ещё раз.
    7. В самом конце добавляем взбитые белки и аккуратно, но тщательно всё перемешиваем.

    Тесто будет очень жидким, как на блины. Не пугайтесь, так и должно быть.
    8. Смазываем форму маслом и присыпаем мукой (я на дно положила бумагу)
    Разъёмную форму брать не рекомендую, тесто может просто протечь в щели.
    У меня форма 40 на 30 см, борта 5 см в высоту.

    Отправляем в духовку при 175 градусах на 1ч. 10 мин.
    Не пугайтесь, если верхушка пирога тут же зарумянится.
    У меня после 20 минут запекания верх был уже очень румяный, и я всё боялась. что он сгорит.
    Но этого неслучилось. Оставшиеся 50 минут цвет больше не менялся, ничего не сгорело и не пригорело.
    Верх я ничем не накрывала, иначе низ пирога может не пропечься.
    По истечении 1 часа и 10 минут вынимаем пирог из духовки, даём прямо в форме хорошо остыть.
    Старайтесь сильно не трясти и не резать до полного остывания.
    Режем на кусочки, присыпаем пудрой,декорируем по своему вкусу.
    На второй день, из холодильника, пирожные ещё вкуснее!

  • Безымянный 17526

  • Музей Востока

  • Весенние каникулы. Львов



  • Последние новости


    Оборудование салона, панель приборов. Часть 4

    Обивка не провиснет Дуги крепления обивки потолка закреплены в кузове «Волги» через резиновые колпачки. Последние со временем рвутся, и обшивка провисает. Нарежьте на концах дуг резьбу М5 длиной около 15 мм, навинтите на них гайки, а на выступающие концы наденьте кусочки хлорвинилов...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 5

    Усиливаем слабое звено На автомобилях ВАЗ «десятого» семейства выступ на заслонке, куда входит вал микроредуктора, часто ломается. Избежать очередной поломки можно, усилив выступ при помощи надетой на него металлической втулки, как показано на рисунке. Усовершенствуем отопител...
    Читать далее »

    Система выпуска отработавших газов. Часть 2

    Простые шайбы лучше «гроверов» При соединении фланцев труб системы выпуска отработавших газов не следует применять пружинные шайбы Гровера. Дело в том, что от высокой температуры сталь отпускается и шайбы теряют свои упругие свойства, переставая «держать» соединение. Здесь боле...
    Читать далее »

    Дополнительное оборудование. Часть 7

    Еще раз о невыключенных «габаритах» Напомнить о невыключенных «габаритах» (во многих зарубежных автомобилях есть такая функция) поможет простая схема сигнализации. Главные ее компоненты – звуковой повторитель и реле 90.3747. Подсоедините один вывод повторителя к проводу концевого в...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 4

    Тройник для системы отопления салона Если на «Волге» ГАЗ 31029 плохо работает система отопления салона из за воздушных пробок в радиаторе отопителя, можно врезать тройник в шланг, отводящий жидкость из отопителя (см. рис.). Теперь, когда через отопитель не проходит охлаждающая жидкость, ш...
    Читать далее »

    Универсальные советы. Часть 5

    Чем отмыть грязные руки? Только не бензином, керосином или соляркой! Все нефтепродукты вредны для кожных покровов и к тому же многие, особенно «отработка», обладают канцерогенным действием. Об этилированном бензине нечего и говорить. Лучше всего подойдут специальные составы для «сухой&ra...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 3

    Стекло не запотеет В автомобиле «Москвич 2141» неравномерно обдувается изнутри ветровое стекло, и перед глазами водителя подолгу не высыхает запотевший участок. Избавиться от этого удается, установив в зазор между воздуховодом и панелью приборов алюминиевую полоску. Подгибая ее верхний ...
    Читать далее »