Соц сети

  • Безымянный 17526

  • Музей Востока

  • Весенние каникулы. Львов


  • Рецепт нашла в блоге у Чадейки (chadeyka.livejournal.com/103263.html#cutid1)
    Хорошо помню вкус этого торта. Он у нас был всегда на новый год и 8 марта.
    Какие очереди были в магазине фирмы "Север" на Невском, этого не забыть!
    Ну вот и решилась я, испекла этот торт.
    И правда, вкус из детства!!Как здорово!

    Ингредиенты:
    Для бисквита

    4 яйца
    120г сахара
    120г муки
    1 пакетик ванильного сахара

    Сироп для пропитки:
    100 г сахара
    100 мл воды
    1 ч.л. рома

    Крем :
    125г сахара
    1 яйцо
    100 мл молока
    150 гр масла
    пакетик ванили
    1 ст.л .коньяка

    Для посыпки:
    120 гр арахиса

    Сначала нужно испечь бисквит. Лучше всего это сделать с вечера. Бисквит перед пропиткой должен несколько часов отлежаться.
    Включаем духовку на 180 градусов.
    Белки взбиваем с щепоткой соли, желтки - с сахаром и ванильным сахаром.
    Добавляем к желткам муку и белки и аккуратно, ложкой или лопаткой, перемешиваем.
    Выпекаем 20-25 минут, "до сухой спички".

    Пока бисквит печётся, я чистила орехи

    Далее даём бисквиту остыть, поставив форму на бок, так он не осядет.
    Вынимаем из формы, накрываем полотенцем и оставляем на несколько часов.

    Для пропитки нужно сварить сироп.
    Добавляем в воду сахар и ставим на плиту. Как закипело, снимаем и остужаем, добавляем ром

    Теперь самое время заняться кремом.
    Смешиваем яйцос сахаром и молоком и ставим на плиту. Даём закипеть, постоянно помешиваем и варим на небольшом огне 5-7 минут. Сироп загустеет и станет приятного прозрачно-жёлтого цвета.

    Процеживаем его и остужаем до комнатной температуры, время от времени помешиваем.
    В это время взбиваем мягкое масло с ванильным сахаром до пышности, добавляем порциями остывший сироп, постоянно взбивая. В итоге получится однородный масляный крем. В самом конце добавляем ром или коньяк

    Орехи поджариваем и рубим или толчём, не слишком мелко.

    Бисквит режем на 2 части, я не стала резать его на два пласта, а просто разрезала пополам, так у меня получился прямоугольный, высокий торт.
    Оба бисквита пропитываем сахарной пропиткой. Укладываем их друг на друга, промазывая кремом.
    Верх и бока так же обмазываем кремом (я оставила немного крема для украшения).
    Торт полностью обсыпаем орехами, посыпаем сахарной пудрой и украшаем по желанию.
    Я сделала несколько розочек и листиков.

    С тортом конечно надо немного повозиться, но конечный результат того стоит!!

  • Безымянный 17526

  • Музей Востока

  • Весенние каникулы. Львов



  • Последние новости


    Оборудование салона, панель приборов. Часть 4

    Обивка не провиснет Дуги крепления обивки потолка закреплены в кузове «Волги» через резиновые колпачки. Последние со временем рвутся, и обшивка провисает. Нарежьте на концах дуг резьбу М5 длиной около 15 мм, навинтите на них гайки, а на выступающие концы наденьте кусочки хлорвинилов...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 5

    Усиливаем слабое звено На автомобилях ВАЗ «десятого» семейства выступ на заслонке, куда входит вал микроредуктора, часто ломается. Избежать очередной поломки можно, усилив выступ при помощи надетой на него металлической втулки, как показано на рисунке. Усовершенствуем отопител...
    Читать далее »

    Система выпуска отработавших газов. Часть 2

    Простые шайбы лучше «гроверов» При соединении фланцев труб системы выпуска отработавших газов не следует применять пружинные шайбы Гровера. Дело в том, что от высокой температуры сталь отпускается и шайбы теряют свои упругие свойства, переставая «держать» соединение. Здесь боле...
    Читать далее »

    Дополнительное оборудование. Часть 7

    Еще раз о невыключенных «габаритах» Напомнить о невыключенных «габаритах» (во многих зарубежных автомобилях есть такая функция) поможет простая схема сигнализации. Главные ее компоненты – звуковой повторитель и реле 90.3747. Подсоедините один вывод повторителя к проводу концевого в...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 4

    Тройник для системы отопления салона Если на «Волге» ГАЗ 31029 плохо работает система отопления салона из за воздушных пробок в радиаторе отопителя, можно врезать тройник в шланг, отводящий жидкость из отопителя (см. рис.). Теперь, когда через отопитель не проходит охлаждающая жидкость, ш...
    Читать далее »

    Универсальные советы. Часть 5

    Чем отмыть грязные руки? Только не бензином, керосином или соляркой! Все нефтепродукты вредны для кожных покровов и к тому же многие, особенно «отработка», обладают канцерогенным действием. Об этилированном бензине нечего и говорить. Лучше всего подойдут специальные составы для «сухой&ra...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 3

    Стекло не запотеет В автомобиле «Москвич 2141» неравномерно обдувается изнутри ветровое стекло, и перед глазами водителя подолгу не высыхает запотевший участок. Избавиться от этого удается, установив в зазор между воздуховодом и панелью приборов алюминиевую полоску. Подгибая ее верхний ...
    Читать далее »