Соц сети

  • Джвари. Продолжение

  • Форель-аля натюрель.

  • Грибы с орехами. Грибное пхали.


  • Продолжаю экспериментировать с отрубями. Попробовала, как работает пиво в тесте, да и отруби тяжело есть в сыром виде. Наши магазины не блещут разнообразием хлеба, белого много и в основном, одинаковый на вкус, а вот настоящего серого и черного-найти очень трудно. А иногда так хочется! Хлеб получился воздушным, хорошо пропекся, есть "ржаной" привкус и цвет, хоть он полностью из белой муки. Для лечебных целей и для удовлетворения вкусовой ностальгии, очень хорош!


       
    Тесто 

    1,5 стакана пшеничной муки (1 стакан=250 мл )
    1,5 стакана пшеничных отрубей
    4 столовые ложки теплой воды
    1 стакан светлого пива комнатной t
    1 чайная ложка соли
    1 чайная ложка темного меда
    1 столовая ложка без верха сухих дрожжей
    1 чайная ложка сахара

    Для присыпки- зерна укропа, тмина, кориандра, любые семечки.

    Растворить в 4 ст. ложках теплой воды дрожжи и ложечку сахара. Поставить в теплое место для активирования.
    Смешать муку с отрубями. В готовую опару добавить мед, пиво,соль и частями  муку. Хорошо вымесить тесто, не должно липнуть к рукам.

    Выложить в миску, прикрыть плотно крышкой или пленкой. Поставить в теплое место для расстойки. Как увеличится в 2-3 раза, скатать в батончик или в круглую буханку. Намочить поверхность водой и присыпать зернами. По желанию, печь в форме для хлеба.


    Поставить противень в теплое место, когда хорошенько тесто подойдет, печь минут 40-60 в хорошо прогретой духовке при t 200-220 градусов. 
    Чтобы получилась мягкая корочка, прикрыть горячую буханку полотенцем.
    Для проблем с пищеварением, с так называемым " ленивым", желудком такой хлеб есть просто необходимо!
    Приятного аппетита! Будьте здоровы!

  • Джвари. Продолжение

  • Форель-аля натюрель.

  • Грибы с орехами. Грибное пхали.



  • Последние новости


    Оборудование салона, панель приборов. Часть 4

    Обивка не провиснет Дуги крепления обивки потолка закреплены в кузове «Волги» через резиновые колпачки. Последние со временем рвутся, и обшивка провисает. Нарежьте на концах дуг резьбу М5 длиной около 15 мм, навинтите на них гайки, а на выступающие концы наденьте кусочки хлорвинилов...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 5

    Усиливаем слабое звено На автомобилях ВАЗ «десятого» семейства выступ на заслонке, куда входит вал микроредуктора, часто ломается. Избежать очередной поломки можно, усилив выступ при помощи надетой на него металлической втулки, как показано на рисунке. Усовершенствуем отопител...
    Читать далее »

    Система выпуска отработавших газов. Часть 2

    Простые шайбы лучше «гроверов» При соединении фланцев труб системы выпуска отработавших газов не следует применять пружинные шайбы Гровера. Дело в том, что от высокой температуры сталь отпускается и шайбы теряют свои упругие свойства, переставая «держать» соединение. Здесь боле...
    Читать далее »

    Дополнительное оборудование. Часть 7

    Еще раз о невыключенных «габаритах» Напомнить о невыключенных «габаритах» (во многих зарубежных автомобилях есть такая функция) поможет простая схема сигнализации. Главные ее компоненты – звуковой повторитель и реле 90.3747. Подсоедините один вывод повторителя к проводу концевого в...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 4

    Тройник для системы отопления салона Если на «Волге» ГАЗ 31029 плохо работает система отопления салона из за воздушных пробок в радиаторе отопителя, можно врезать тройник в шланг, отводящий жидкость из отопителя (см. рис.). Теперь, когда через отопитель не проходит охлаждающая жидкость, ш...
    Читать далее »

    Универсальные советы. Часть 5

    Чем отмыть грязные руки? Только не бензином, керосином или соляркой! Все нефтепродукты вредны для кожных покровов и к тому же многие, особенно «отработка», обладают канцерогенным действием. Об этилированном бензине нечего и говорить. Лучше всего подойдут специальные составы для «сухой&ra...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 3

    Стекло не запотеет В автомобиле «Москвич 2141» неравномерно обдувается изнутри ветровое стекло, и перед глазами водителя подолгу не высыхает запотевший участок. Избавиться от этого удается, установив в зазор между воздуховодом и панелью приборов алюминиевую полоску. Подгибая ее верхний ...
    Читать далее »