Соц сети

  • Мудрые мысли.

  • Сказка о красной розе

  • ОЛЕГ ШУПЛЯК




  • Ой) ну у меня, как всегда)
    Люди блины пекут, а я - пельмени)
    Но с другой стороны, как было не воспользоваться случаем - обрезала под корень свой шикарный маникюр - ведь именно он мешал мне порадовать свою семью домашними пельмешками)
    Забежала в блог к нашей Танюшке-Фраушке за рецептом теста, и из трёх её вариантов выбрала самое простое:
    4 стакана муки
    1 стакан воды
    1 чайная ложка соли
    2 столовые ложки растительного масла

    И не пожалела, что выбрала именно это тесто. Очень эластичное в итоге получилось, тоненькое, прочное - просто изумительное!

    Замесила тугое тесто, положила его в целлофановый пакет и - в холодильник.

    В фарш, состоящий из говядины и свинины, порезала большую луковицу, пару зубчиков чеснока, добавила соли, перца, травок, налила немного тёпленькой водички и хорошенько его вымесила.

    Ну, а потом всё просто))
    ОтрезАла от теста небольшой кусочек, делала из него тонкую колбаску и нарезАла колбаску на "шайбочки". Каждую шайбочку раскатывала скалкой, в серединку клала маленькой ложечкой фарш и, защипив края, лепила из каждой пельмешек.

    Вот такие "гаврики" у меня получились.

    Когда лепила, вспомнился родительский дом. В нашей семье мастером по изготовлению пельменей был папа. В выходные частенько нас радовал. Бывало, замесит тесто, сделает фаршик, и мы все дружненько засядем на нашей крохотной кухоньке и давай лепить. Весело было) И явственно приходит из прошлого то ощущение праздничного чувства, когда лепили пельмени всей семьёй. А папа еще и затейник такой - обязательно сделает пельмень с сюрпризом)
    Накроем стол...пельмени разложим по тарелкам и все так аккуратненько едят...осторожно...кому сюрприз попадётся?)) И когда выявлялся "счастливчик", раскусивший пельмень с мукой, все остальные довольные, смеющиеся...бдительность потеряли...едят, только за ушами трещит. А тут р-раз! - и снова сюрприз) Да с перцем! Ох и хохотали))))))

    Ну вот....А я свои пельмени лепила в гордом одиночестве, потому как мужчины мои были на работе.
    Зато когда пришли, я - вся такая загадочная - за стол усаживаю...улыбаюсь) "Домашними пельменями" - говорю, - "буду потчевать")

    И что бы не говорили по поводу огромного выбора пельменей в магазинах, они не идут ни в какое сравнение с домашними!
    Один запах чего стоит!
    А уж вкусные....И с маслом, и со сметанкой...А я люблю с уксусом, как папа....
    И совсем не жаль потраченного времени на лепку, потому что удовольствие получаешь колоссальное!

    А из оставшегося теста и фарша я еще и чебуреков нажарила....
    Но их я не успела сфотографировать. Муж просто не мог остановиться, пока их все не прикончил)))

    Кстати, посмотрите, какие у меня теперь ноготки)))

    Непривычно?
    А мне-то как.....Страдаю( Но хочу, чтоб отдохнули немного....

  • Мудрые мысли.

  • Сказка о красной розе

  • ОЛЕГ ШУПЛЯК



  • Последние новости


    Оборудование салона, панель приборов. Часть 4

    Обивка не провиснет Дуги крепления обивки потолка закреплены в кузове «Волги» через резиновые колпачки. Последние со временем рвутся, и обшивка провисает. Нарежьте на концах дуг резьбу М5 длиной около 15 мм, навинтите на них гайки, а на выступающие концы наденьте кусочки хлорвинилов...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 5

    Усиливаем слабое звено На автомобилях ВАЗ «десятого» семейства выступ на заслонке, куда входит вал микроредуктора, часто ломается. Избежать очередной поломки можно, усилив выступ при помощи надетой на него металлической втулки, как показано на рисунке. Усовершенствуем отопител...
    Читать далее »

    Система выпуска отработавших газов. Часть 2

    Простые шайбы лучше «гроверов» При соединении фланцев труб системы выпуска отработавших газов не следует применять пружинные шайбы Гровера. Дело в том, что от высокой температуры сталь отпускается и шайбы теряют свои упругие свойства, переставая «держать» соединение. Здесь боле...
    Читать далее »

    Дополнительное оборудование. Часть 7

    Еще раз о невыключенных «габаритах» Напомнить о невыключенных «габаритах» (во многих зарубежных автомобилях есть такая функция) поможет простая схема сигнализации. Главные ее компоненты – звуковой повторитель и реле 90.3747. Подсоедините один вывод повторителя к проводу концевого в...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 4

    Тройник для системы отопления салона Если на «Волге» ГАЗ 31029 плохо работает система отопления салона из за воздушных пробок в радиаторе отопителя, можно врезать тройник в шланг, отводящий жидкость из отопителя (см. рис.). Теперь, когда через отопитель не проходит охлаждающая жидкость, ш...
    Читать далее »

    Универсальные советы. Часть 5

    Чем отмыть грязные руки? Только не бензином, керосином или соляркой! Все нефтепродукты вредны для кожных покровов и к тому же многие, особенно «отработка», обладают канцерогенным действием. Об этилированном бензине нечего и говорить. Лучше всего подойдут специальные составы для «сухой&ra...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 3

    Стекло не запотеет В автомобиле «Москвич 2141» неравномерно обдувается изнутри ветровое стекло, и перед глазами водителя подолгу не высыхает запотевший участок. Избавиться от этого удается, установив в зазор между воздуховодом и панелью приборов алюминиевую полоску. Подгибая ее верхний ...
    Читать далее »