Соц сети

  • Немного фоток из Тайланда…

  • Безымянный 17526

  • Заварной сырный пирог от Людмилы Ивановой


  • Творожно-лимонный кекс
    Сегодня испекла очень вкусный кекс!!! Он получился нежный,мягкий,в меру сладкий и с приятной лимонной ноткой...
    Я часто пеку такой кексик без лимона,а иногда даже и без изюма - просто творожный и мне он очень нравится,но с лимоном получилось гораздо вкуснее и ароматнее...Можно печь и в маленьких порционных формочках...
    200 г- муки
    2 -яйца
    200 г - творога любого( сегодня брала обычный в бумажных пачках 9% жирности)
    200 г - сахара
    100 г - слив.масла или маргарина
    1/3 ч.л.соды
    пакетик (10г) - разрыхлителя ( взяла1,5ч.л.)
    пакетик - ванильного сахара ( сегодня не использовала)
    на кончике ножа соли
    1/5 ч.л. - куркумы( для цвета) по желанию

    сегодня еще взяла:
    0,5ст. - изюма
    1 - лимон (небольшой)

    Сначала включить духовкуна 180 градусов -пусть греется,а мы займемся тестом.
    Все продукты комнатной температуры!
    Промытый изюм залить горячей водой.Лимон помыть,ошпарить кипятком ,порезать на дольки, удалить косточки иизмельчить в блендере с несколькими ложечками сахара- сахар взять из общего количества)
    Масло (размягченное!!!) и оставшийся сахар хорошенько взбить в белую пышную массу.Добавить творог и взбить до однородности.По одному ввести яйца ,не переставая взбивать миксером.Затем добавить лимонную массу,соль,соду , разрыхлитель и перемешать миксером на средней скорости.Добавить просеянную муку и еще раз хорошо перемешать миксером.Изюм откинуть на сито,чтобы стекла вода,обсушить бумажным полотенцем и обвалять в муке.Затем добавить его в тесто и осторожно вмешать его ложкой,движениями снизу вверх.
    Форму смазать маслом( если формасиликоновая,то просто обрызгать ее водой, выложить тесто и выпекать ок.35-40 мин. Я брала форму для кекса - кольцо, в нем выпеклось мин.за 35, в классической круглой форме будет выпекаться чуть дольше - мин.40-45. В любом случае проверяйте через полчасика деревянной палочкой. Испеченному кексу нужно дать постоять и прийти в себя после духовки часок-другой. Вынимать кекс из формы лучше слегка остывшим (горячий очень часто ломается и слишком крепко держится за форму:)Порционные кексики выпекаются около 25 мин.

    Можно кексик посыпать просто сахарной пудрой или приготовить любую глазурь.Мне хотелось именно кисленькую лимонную,поэтому я на глазок насыпала в пиалушку сахарной пудры и постепенно добавляла лимонный сок,чтобы получилась не слишком густая глазурь( чтобы покислее получилось). Потом взяла силиконовую кисточку,смазала поверхность кекса и сверху посыпала кондитерской посыпкой.Глазурь у меня получилась почти прозрачная из за большого количества лимонного сока,но зато очень вкусная.Лимонный сок у меня покупной,продается вот в таких пластиковых бутылочках

    Я его везде добавляю - в маринады для мяса,выпечку,напитки,в заправки для салатов ,вобщем везде,где требуется лимонный сок.А вот кусочек кексика поближе

    Приятного чаепития!

  • Немного фоток из Тайланда…

  • Безымянный 17526

  • Заварной сырный пирог от Людмилы Ивановой



  • Последние новости


    Оборудование салона, панель приборов. Часть 4

    Обивка не провиснет Дуги крепления обивки потолка закреплены в кузове «Волги» через резиновые колпачки. Последние со временем рвутся, и обшивка провисает. Нарежьте на концах дуг резьбу М5 длиной около 15 мм, навинтите на них гайки, а на выступающие концы наденьте кусочки хлорвинилов...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 5

    Усиливаем слабое звено На автомобилях ВАЗ «десятого» семейства выступ на заслонке, куда входит вал микроредуктора, часто ломается. Избежать очередной поломки можно, усилив выступ при помощи надетой на него металлической втулки, как показано на рисунке. Усовершенствуем отопител...
    Читать далее »

    Система выпуска отработавших газов. Часть 2

    Простые шайбы лучше «гроверов» При соединении фланцев труб системы выпуска отработавших газов не следует применять пружинные шайбы Гровера. Дело в том, что от высокой температуры сталь отпускается и шайбы теряют свои упругие свойства, переставая «держать» соединение. Здесь боле...
    Читать далее »

    Дополнительное оборудование. Часть 7

    Еще раз о невыключенных «габаритах» Напомнить о невыключенных «габаритах» (во многих зарубежных автомобилях есть такая функция) поможет простая схема сигнализации. Главные ее компоненты – звуковой повторитель и реле 90.3747. Подсоедините один вывод повторителя к проводу концевого в...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 4

    Тройник для системы отопления салона Если на «Волге» ГАЗ 31029 плохо работает система отопления салона из за воздушных пробок в радиаторе отопителя, можно врезать тройник в шланг, отводящий жидкость из отопителя (см. рис.). Теперь, когда через отопитель не проходит охлаждающая жидкость, ш...
    Читать далее »

    Универсальные советы. Часть 5

    Чем отмыть грязные руки? Только не бензином, керосином или соляркой! Все нефтепродукты вредны для кожных покровов и к тому же многие, особенно «отработка», обладают канцерогенным действием. Об этилированном бензине нечего и говорить. Лучше всего подойдут специальные составы для «сухой&ra...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 3

    Стекло не запотеет В автомобиле «Москвич 2141» неравномерно обдувается изнутри ветровое стекло, и перед глазами водителя подолгу не высыхает запотевший участок. Избавиться от этого удается, установив в зазор между воздуховодом и панелью приборов алюминиевую полоску. Подгибая ее верхний ...
    Читать далее »