Соц сети

  • Безымянный 17526

  • Музей Востока

  • Весенние каникулы. Львов


  • Никогда не готовила долму...это мой дебют!Кроме подробных инструкций получила ещё и виноградные листья,привезённые из Армении в пластиковой бутылке.Они были уже готовы к приготовлению моего шедевра !Плотно скручены и утрамбованы(вот как умудрились это сделать - для меня осталось загадкой.Мне то пришлось разрезать бутылку,чтобы их извлечь...)
    Вот,собственно то,что получилось -

    Начала я с того,что приготовила фарш:
    1,5кг говядины прокрутила,мелко порезала жировую сетку.
    обжарила мелко рубленный лук(2 среднии луковицы).В момент обжарки лука к нему добавила зиру,молотый чёрный перец и под конец порубленную кинзу и петрушку(по хорошему пучку)
    4 столовые ложки риса-заморашки,замоченные на 20минут в кипятке,промыла и отварила до полуготовности.
    Всё соединила - фарш готов.Конечно же соль!
    Из обрезков,жилок и небольшой говяжьей косточки у меня варится бульон.
    Ну а теперь листики...их надо было развернуть целую стопку)))На помощь муж пришёл,и так это занятие увлекло его,что он не заметил как я к компику сбежала)))
    Вернуться пришлось довольно таки скоро.Заворачивать "долминки"не такое уж нудное занятие!

    Много получилось!!!Укладывать её нужно плотно.
    На дно листиков положила.Бульон процедила,подсолила и залила в сотейник вровень с долмой.Сверху накрыла тарелкой(диаметром чуть поменьше посудины,в которой готовила)Это чтобы не всплывала.Затем крышкой.Практически на медленном огне(но чтобы побулькивало)тушила около часа.Выключила газ и дала постоять ещё минут 20.За это время долма впитывает в себя бульон,в котором готовилась.
    Шикарно к этому блюду подходит соус - мацони,чеснок,соль,перец молотый и много зелени.

  • Безымянный 17526

  • Музей Востока

  • Весенние каникулы. Львов



  • Последние новости


    Оборудование салона, панель приборов. Часть 4

    Обивка не провиснет Дуги крепления обивки потолка закреплены в кузове «Волги» через резиновые колпачки. Последние со временем рвутся, и обшивка провисает. Нарежьте на концах дуг резьбу М5 длиной около 15 мм, навинтите на них гайки, а на выступающие концы наденьте кусочки хлорвинилов...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 5

    Усиливаем слабое звено На автомобилях ВАЗ «десятого» семейства выступ на заслонке, куда входит вал микроредуктора, часто ломается. Избежать очередной поломки можно, усилив выступ при помощи надетой на него металлической втулки, как показано на рисунке. Усовершенствуем отопител...
    Читать далее »

    Система выпуска отработавших газов. Часть 2

    Простые шайбы лучше «гроверов» При соединении фланцев труб системы выпуска отработавших газов не следует применять пружинные шайбы Гровера. Дело в том, что от высокой температуры сталь отпускается и шайбы теряют свои упругие свойства, переставая «держать» соединение. Здесь боле...
    Читать далее »

    Дополнительное оборудование. Часть 7

    Еще раз о невыключенных «габаритах» Напомнить о невыключенных «габаритах» (во многих зарубежных автомобилях есть такая функция) поможет простая схема сигнализации. Главные ее компоненты – звуковой повторитель и реле 90.3747. Подсоедините один вывод повторителя к проводу концевого в...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 4

    Тройник для системы отопления салона Если на «Волге» ГАЗ 31029 плохо работает система отопления салона из за воздушных пробок в радиаторе отопителя, можно врезать тройник в шланг, отводящий жидкость из отопителя (см. рис.). Теперь, когда через отопитель не проходит охлаждающая жидкость, ш...
    Читать далее »

    Универсальные советы. Часть 5

    Чем отмыть грязные руки? Только не бензином, керосином или соляркой! Все нефтепродукты вредны для кожных покровов и к тому же многие, особенно «отработка», обладают канцерогенным действием. Об этилированном бензине нечего и говорить. Лучше всего подойдут специальные составы для «сухой&ra...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 3

    Стекло не запотеет В автомобиле «Москвич 2141» неравномерно обдувается изнутри ветровое стекло, и перед глазами водителя подолгу не высыхает запотевший участок. Избавиться от этого удается, установив в зазор между воздуховодом и панелью приборов алюминиевую полоску. Подгибая ее верхний ...
    Читать далее »