Соц сети

  • Безымянный 17526

  • Музей Востока

  • Весенние каникулы. Львов


  • Вот и я дожила до того момента, когда ребенок вырос и решил жить самостоятельно, выпорхнул из родительского гнезда и теперь только приезжает в гости.
    Вчера приехал, не предупредив заранее, а у меня и вкусненького для него ничего нет .
    Пообщались немного и он прилег отдохнуть(ночью не спал, работал), ну, а я бегом на кухню. По-быстрому замутила тесто для пирожков и испекла тортик на скорую руку.
    Когда через три часа сын встал, у меня уже все было готово. На его вопрос "Ты когда всё успела?!" я лишь улыбалась...

    У меня был лоточек(1кг) куриной печени, я ее никогда раньше не готовила, взяла попробовать, вот и приспособила для начинки в пирожки. Сначала сделала опару для теста. Как всегда всё на глаз, но примерно так: в кружке теплой воды развела полпакетика(5г) сухих дрожжей и пару чайных ложек сахара, добавила 5 ст.ложек муки, перемешала, чтобы не было комочков, и поставила на батарею подходить. Пока занималась опарой, печень поставила под струю холодной воды, чтобы она тщательно промылась. Печенку отварила затем 30 минут, добавив в воду соль, приправу "Зелень и овощи", перец черный горошком и лавровый лист.

    Затем вынула печень из бульона и мелко порезала. Так же мелко нашинковала большую луковицу

    и обжарила все это на раст.масле, немного поперчив и добавив бульончик, в которой варилась печень, чтобы начинка не была сухая.

    Всё, начинка для пирожков готова, отставила ее в сторону остывать и вернулась к тесту, как раз и опара подошла к тому времени. Добавила в опару примерно около стакана кефира(200мл), пару яиц, щепотку соли, ложки 3 столовых раст масла и, постепенно добавляя муку, стала вымешивать тесто сначала лопаточкой. У меня ушло 3 стакана муки, когда тесто стало нужной консистенции. Затем тщательно вымесила его миксером на малых оборотах насадками-спиральками и снова поставила на батарею - подходить.

    Дальше занялась тортом. Посмотрела, что есть у меня в наличии из заготовок. Обнаружила пакетик с шоколадным кремом для тортов(тоже раньше не пользовалась готовым, купила, чтобы попробовать) и пакетик с желе. Еще в холодильнике лежала пара апельсинов. Решила залить апельсины желе сверху для украшения. Решено. Заварила желе кипятком и поставила в морозилку, чтобы быстрее остыл.
    Взбила бисквит из 6-и яиц: 6 яиц, стакан сахара, стакан муки, чайная ложка разрыхлителя и пакетик ванилина. Испекла корж примерно минут за 35-40 при температуре 180 градусов. Вынула из духовки, разрезала пополам при помощи нитки и пропитала сиропом, который сварила, пока корж пекся. Вот тут сколько чего добавила сказать не могу, торопилась, не обратила внимания, сколько воды и сахара ушло на сироп - все на глаз. В сироп добавила еще пару ст.ложек коньяка.Приготовила крем(он делается за 5 минут). Промазала торт кремом и... вспомнила, что у меня в морозилке желе! Естесственно, оно уже замерзло и ни о каких апельсинах в заливке уже не могло быть и речи. Сначала просто выковыряла это желе из кружки и поместила в центр торта. Еще обнаружила грецкие орехи и украсила ими сверху. Растолкла пару печенек в ступке и обсыпала боковушки торта. Получилось вот так.

    Но как-то мне это не особо понравилось, а время уже поджимало и я просто нарезала это желе на кусочки и раскидала по поверхности. Всё. С тортом управилась. Поставила его в холодильник.
    Как раз подошло и тесто, уже почти вываливаться начало из кастрюли на батарее. Обмяла его, добавила еще муки столько, сколько взяло тесто(стакан или даже два - не знаю, сыпала прямо из пакета), пока не стало отлипать от рук и стенок посуды. И принялась лепить и жарить пирожки. Только управилась, сложила, сфотографировала и сын встал)))))))))))

    Вот такой марафон был у меня на кухне
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  • Безымянный 17526

  • Музей Востока

  • Весенние каникулы. Львов



  • Последние новости


    Оборудование салона, панель приборов. Часть 4

    Обивка не провиснет Дуги крепления обивки потолка закреплены в кузове «Волги» через резиновые колпачки. Последние со временем рвутся, и обшивка провисает. Нарежьте на концах дуг резьбу М5 длиной около 15 мм, навинтите на них гайки, а на выступающие концы наденьте кусочки хлорвинилов...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 5

    Усиливаем слабое звено На автомобилях ВАЗ «десятого» семейства выступ на заслонке, куда входит вал микроредуктора, часто ломается. Избежать очередной поломки можно, усилив выступ при помощи надетой на него металлической втулки, как показано на рисунке. Усовершенствуем отопител...
    Читать далее »

    Система выпуска отработавших газов. Часть 2

    Простые шайбы лучше «гроверов» При соединении фланцев труб системы выпуска отработавших газов не следует применять пружинные шайбы Гровера. Дело в том, что от высокой температуры сталь отпускается и шайбы теряют свои упругие свойства, переставая «держать» соединение. Здесь боле...
    Читать далее »

    Дополнительное оборудование. Часть 7

    Еще раз о невыключенных «габаритах» Напомнить о невыключенных «габаритах» (во многих зарубежных автомобилях есть такая функция) поможет простая схема сигнализации. Главные ее компоненты – звуковой повторитель и реле 90.3747. Подсоедините один вывод повторителя к проводу концевого в...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 4

    Тройник для системы отопления салона Если на «Волге» ГАЗ 31029 плохо работает система отопления салона из за воздушных пробок в радиаторе отопителя, можно врезать тройник в шланг, отводящий жидкость из отопителя (см. рис.). Теперь, когда через отопитель не проходит охлаждающая жидкость, ш...
    Читать далее »

    Универсальные советы. Часть 5

    Чем отмыть грязные руки? Только не бензином, керосином или соляркой! Все нефтепродукты вредны для кожных покровов и к тому же многие, особенно «отработка», обладают канцерогенным действием. Об этилированном бензине нечего и говорить. Лучше всего подойдут специальные составы для «сухой&ra...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 3

    Стекло не запотеет В автомобиле «Москвич 2141» неравномерно обдувается изнутри ветровое стекло, и перед глазами водителя подолгу не высыхает запотевший участок. Избавиться от этого удается, установив в зазор между воздуховодом и панелью приборов алюминиевую полоску. Подгибая ее верхний ...
    Читать далее »