Соц сети

  • Безымянный 16307

  • Хрюшечки

  • Безымянный 18091


  • Чебуреки (очень вкусные)

    Пятница, 13 Апреля 2012 г. 07:05

    (ссылка)

    Процитировано 35 раз

    + в цитатник

    Прочитало: 8 за час / 224 за сутки

    Чебуреки (очень вкусные)

    Это не мой собственный рецепт, но он очень вкусный (нашла давно в инете)! 

     Попробуйте и вы не пожалеете!!!

    Ингредиенты, используемые в рецепте:  

    - 4 стакана муки (стакан - 250 мл) 

    - 1.3 стакана воды (1 стакан + еще 1/3) 

    - 1 куриное яйцо 

    - 1 ст. ложка растит. масла, или любого жира 

     - 0,5 чайной ложки соли

    Фарш: 

    - 700 гр. мяса 

    - 350 гр. лука 

    - о,5 стакана воды 

     - соль, перец, специи

    Инструкции по приготовлению: 

    1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придаёт чебурекам пузырчатость). 

    2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки,стараясь размешивать
    комки и дать остыть (заваривание частиц муки делает тесто мягким и
    эластичным). 

    3. Добавить яйцо и перемешать (яйцо повышает "пузырчатость" и прочность
    теста, повышая его пластичность и мягкость). Постепенно добавляя
    остальную муку, вымесить тесто. 

    Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет, добавить еще немного муки.
    Дать настояться не менее одного часа. В процессе настаивания тесто 1
    раз перемять. 

    4. Мясо пропустить через мясорубку, либо измельчить в блендере. 

    5. Лук мелко нарезать, перемять с солью и перцем. Положить в фарш. Лук
    можно измельчить одновременно с мясом в мясорубке или блендере. 

    6. Добавить 0,5 - 1 стакана воды или 1 стакан кефира. Все хорошо перемешать. 

     7. Отрезая тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса,
    раскатать в лепёшку толщиной 1 мм, разровнять фарш на одной половине
    лепёшки, накрыть второй половиной и слепить края.

    Лишнее тесто можно обрезать с помощью тарелки, блюдца.

    8. В кастрюлю, сковороду налить на 2-3 см растительного масла, чебуреки
    начинать жарить в разогретом масле с двух сторон на среднем огне, не
    накрывая крышкой, до образования золотисто-коричневого цвета.

    Готовые чебуреки выкладываем на тарелку и сразу накрываем крышкой (чебуреки станут мягче).

    Примечание: 

    В фарш можно добавить измельчённый укроп.

  • Безымянный 16307

  • Хрюшечки

  • Безымянный 18091



  • Последние новости


    Оборудование салона, панель приборов. Часть 4

    Обивка не провиснет Дуги крепления обивки потолка закреплены в кузове «Волги» через резиновые колпачки. Последние со временем рвутся, и обшивка провисает. Нарежьте на концах дуг резьбу М5 длиной около 15 мм, навинтите на них гайки, а на выступающие концы наденьте кусочки хлорвинилов...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 5

    Усиливаем слабое звено На автомобилях ВАЗ «десятого» семейства выступ на заслонке, куда входит вал микроредуктора, часто ломается. Избежать очередной поломки можно, усилив выступ при помощи надетой на него металлической втулки, как показано на рисунке. Усовершенствуем отопител...
    Читать далее »

    Система выпуска отработавших газов. Часть 2

    Простые шайбы лучше «гроверов» При соединении фланцев труб системы выпуска отработавших газов не следует применять пружинные шайбы Гровера. Дело в том, что от высокой температуры сталь отпускается и шайбы теряют свои упругие свойства, переставая «держать» соединение. Здесь боле...
    Читать далее »

    Дополнительное оборудование. Часть 7

    Еще раз о невыключенных «габаритах» Напомнить о невыключенных «габаритах» (во многих зарубежных автомобилях есть такая функция) поможет простая схема сигнализации. Главные ее компоненты – звуковой повторитель и реле 90.3747. Подсоедините один вывод повторителя к проводу концевого в...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 4

    Тройник для системы отопления салона Если на «Волге» ГАЗ 31029 плохо работает система отопления салона из за воздушных пробок в радиаторе отопителя, можно врезать тройник в шланг, отводящий жидкость из отопителя (см. рис.). Теперь, когда через отопитель не проходит охлаждающая жидкость, ш...
    Читать далее »

    Универсальные советы. Часть 5

    Чем отмыть грязные руки? Только не бензином, керосином или соляркой! Все нефтепродукты вредны для кожных покровов и к тому же многие, особенно «отработка», обладают канцерогенным действием. Об этилированном бензине нечего и говорить. Лучше всего подойдут специальные составы для «сухой&ra...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 3

    Стекло не запотеет В автомобиле «Москвич 2141» неравномерно обдувается изнутри ветровое стекло, и перед глазами водителя подолгу не высыхает запотевший участок. Избавиться от этого удается, установив в зазор между воздуховодом и панелью приборов алюминиевую полоску. Подгибая ее верхний ...
    Читать далее »