Соц сети

  • Безымянный 17526

  • Еще не весна…

  • Музей Востока


  • Увидела у Жени Ковалец этот прекрасный рецептhttp://blogs.mail.ru/mail/genya009/3BD387BE30B22F6B.html . Ну, и конечно, сразу же загорелась приготовить. Получилось очень хорошо. Вообще-то я и раньше делала биточки, и соус томатный для меня не в диковинку, но вот так его приготовить не доводилось. Обычно я обжаривала биточки, заливала соусом и тушила. А здесь изюминка в том, что соус готовится вначале, а потом в него укладываются необжаренные биточки.

    Продукты самые простые. 500грамм фарша ( у меня свинина-говядина), яйцо, половинка черствого белого батона, замоченного в молоке, лук, чеснок (опционально), томатная паста, бальзам-уксус, и специи: тимьям, розмарин, кориандр, молотый мускатный орех, перец, соль.

    В фарш добавить яйцо, отжатую булку, пропущенный через пресс зубчик чеснока, мелко порубленную луковицу, соль, перец, мускатный орех, сухие тимьян и розмарин. Хорошо вымешать и выбить.

    Накрутить биточки.

    В подс. масле обжарить пару зубчиков чеснока, вынуть. Добавить веточку тимьяна, сухой розмарин и молотый кориандр. Запах такой сразу по кухне...

    Всыпать порезанный лук, слегка присыпать сахаром, влить 2 столовые ложки бальзам-уксуса.Закрыть крышкой и тушить на медленном огне до загустения и выпаривания уксуса.

    Развести томатную пасту кипяченой водой, чтобы получилось 0,5 литра. Добавить соль, сахар, перец, орегано( у меня не было отдельно, были сухие прованские травки). Влить в сковородку к луку и покипятить минут 10. Потом выложить биточки, сверху еще положить веточку тимьяна, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 мин.

    На гарнир классика - картофельное пюре.

  • Безымянный 17526

  • Еще не весна…

  • Музей Востока



  • Последние новости


    Оборудование салона, панель приборов. Часть 4

    Обивка не провиснет Дуги крепления обивки потолка закреплены в кузове «Волги» через резиновые колпачки. Последние со временем рвутся, и обшивка провисает. Нарежьте на концах дуг резьбу М5 длиной около 15 мм, навинтите на них гайки, а на выступающие концы наденьте кусочки хлорвинилов...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 5

    Усиливаем слабое звено На автомобилях ВАЗ «десятого» семейства выступ на заслонке, куда входит вал микроредуктора, часто ломается. Избежать очередной поломки можно, усилив выступ при помощи надетой на него металлической втулки, как показано на рисунке. Усовершенствуем отопител...
    Читать далее »

    Система выпуска отработавших газов. Часть 2

    Простые шайбы лучше «гроверов» При соединении фланцев труб системы выпуска отработавших газов не следует применять пружинные шайбы Гровера. Дело в том, что от высокой температуры сталь отпускается и шайбы теряют свои упругие свойства, переставая «держать» соединение. Здесь боле...
    Читать далее »

    Дополнительное оборудование. Часть 7

    Еще раз о невыключенных «габаритах» Напомнить о невыключенных «габаритах» (во многих зарубежных автомобилях есть такая функция) поможет простая схема сигнализации. Главные ее компоненты – звуковой повторитель и реле 90.3747. Подсоедините один вывод повторителя к проводу концевого в...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 4

    Тройник для системы отопления салона Если на «Волге» ГАЗ 31029 плохо работает система отопления салона из за воздушных пробок в радиаторе отопителя, можно врезать тройник в шланг, отводящий жидкость из отопителя (см. рис.). Теперь, когда через отопитель не проходит охлаждающая жидкость, ш...
    Читать далее »

    Универсальные советы. Часть 5

    Чем отмыть грязные руки? Только не бензином, керосином или соляркой! Все нефтепродукты вредны для кожных покровов и к тому же многие, особенно «отработка», обладают канцерогенным действием. Об этилированном бензине нечего и говорить. Лучше всего подойдут специальные составы для «сухой&ra...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 3

    Стекло не запотеет В автомобиле «Москвич 2141» неравномерно обдувается изнутри ветровое стекло, и перед глазами водителя подолгу не высыхает запотевший участок. Избавиться от этого удается, установив в зазор между воздуховодом и панелью приборов алюминиевую полоску. Подгибая ее верхний ...
    Читать далее »