Соц сети

  • Безымянный 17526

  • В тюльпановом раю

  • Музей Востока


  • Мягкий белый хлеб (без масла!)

    Выкладываю рецепт удивительно простого по ингредиентам хлеба.
    Результат - Выше ожидаемого! Часто пеку его. Особенно выручает, когда
    дома нет хлеба, а в хлебный киоск никто идти не хочет.
    МК обнаружила случайно (от "the-village").
    Рецепт я все же переделала под свои дрожжи (у меня САФ-МОМЕНТ сухие быстродействующие), так как там были сухие активные.

    Ингредиенты:
    350 гр. муки (+мука для подсыпки)
    350 мл. теплой воды
    1,5 ч.л. соли
    3 гр. сухих быстродействующих дрожжей
    1/3 ч.л. сахара


    Муку
    просеиваю в миску, перемешиваю с солью, сахаром и дрожжами. Делаю лунку
    и аккуратно вливаю часть воды, перемешиваю. Затем выливаю всю воду и
    замешиваю тесто. Оно получится липким, но достаточно густым.


    Поверхность
    присыпаю мукой и выкладываю тесто. По необходимости в процессе
    замешивания добавляю еще муки, чтобы тесто не было слишком липким.


    Тесто
    стало однородным, довольно мягким и совсем чуть-чуть липким. Миску для
    расстойки я слегка присыпаю мукой (можно смазать раст. маслом) и
    выкладываю шарик теста. Накрываю полотенцем и оставляю в тепле на 2
    часа.


    Отлично поднялось! У меня увеличилось в размере в 2,5 раза.


    Я
    давно пыталась сделать хлеб с крупными порами, но почему-то не особо
    получалось. И тут я узнала секрет! Оказывается, тот хлеб, который месили
    меньше образует те самые поры (бывшие пузырьки). Поэтому из теста я
    сразу формирую круглый хлеб и выкладываю на лист, застеленный бумагой
    для выпечки. Оставляю, под полотенцем, минут на 30-40.
    Пеку в
    разогретой до 200 С духовке 35 минут. Горячий хлеб переношу на решетку,
    накрываю полотенцем. Когда он остынет, становится необычайно мягким. А
    моя долгожданная пористость тут как тут!

  • Безымянный 17526

  • В тюльпановом раю

  • Музей Востока



  • Последние новости


    Оборудование салона, панель приборов. Часть 4

    Обивка не провиснет Дуги крепления обивки потолка закреплены в кузове «Волги» через резиновые колпачки. Последние со временем рвутся, и обшивка провисает. Нарежьте на концах дуг резьбу М5 длиной около 15 мм, навинтите на них гайки, а на выступающие концы наденьте кусочки хлорвинилов...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 5

    Усиливаем слабое звено На автомобилях ВАЗ «десятого» семейства выступ на заслонке, куда входит вал микроредуктора, часто ломается. Избежать очередной поломки можно, усилив выступ при помощи надетой на него металлической втулки, как показано на рисунке. Усовершенствуем отопител...
    Читать далее »

    Система выпуска отработавших газов. Часть 2

    Простые шайбы лучше «гроверов» При соединении фланцев труб системы выпуска отработавших газов не следует применять пружинные шайбы Гровера. Дело в том, что от высокой температуры сталь отпускается и шайбы теряют свои упругие свойства, переставая «держать» соединение. Здесь боле...
    Читать далее »

    Дополнительное оборудование. Часть 7

    Еще раз о невыключенных «габаритах» Напомнить о невыключенных «габаритах» (во многих зарубежных автомобилях есть такая функция) поможет простая схема сигнализации. Главные ее компоненты – звуковой повторитель и реле 90.3747. Подсоедините один вывод повторителя к проводу концевого в...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 4

    Тройник для системы отопления салона Если на «Волге» ГАЗ 31029 плохо работает система отопления салона из за воздушных пробок в радиаторе отопителя, можно врезать тройник в шланг, отводящий жидкость из отопителя (см. рис.). Теперь, когда через отопитель не проходит охлаждающая жидкость, ш...
    Читать далее »

    Универсальные советы. Часть 5

    Чем отмыть грязные руки? Только не бензином, керосином или соляркой! Все нефтепродукты вредны для кожных покровов и к тому же многие, особенно «отработка», обладают канцерогенным действием. Об этилированном бензине нечего и говорить. Лучше всего подойдут специальные составы для «сухой&ra...
    Читать далее »

    Отопление и вентиляция салона. Часть 3

    Стекло не запотеет В автомобиле «Москвич 2141» неравномерно обдувается изнутри ветровое стекло, и перед глазами водителя подолгу не высыхает запотевший участок. Избавиться от этого удается, установив в зазор между воздуховодом и панелью приборов алюминиевую полоску. Подгибая ее верхний ...
    Читать далее »